Miele di lupinella
MIELE DI LUPINELLA

Miele di lupinella

Zona di produzione del miele di lupinella, colore, sapore, profumo, proprietà, uso, il formaggio da abbinare.

PROPRIETA'
Disintossicante del fegato, proprietà sedative, antisettiche ed emollienti.
Secondo taluni, se ne consiglia l'uso in primavera in quanto stimola l'attività fisica.
ZONA
Proviene da Onobrychis viciifolia, pianta erbacea delle leguminose tipica della flora montana mediterranea. La sua produzione è abbastanza rara. Si produce nelle zone collinari e montane dell'Italia settentrionale e centrale.
CONSISTENZA
Tende a cristallizzare con velocità media, formando cristalli piccoli e assumendo aspetto solido e compatto
COLORE
Giallo-ambra molto chiaro, quasi bianco
PROFUMO
Molto leggero, di debole intensità, floreale, non caratteristico.
SAPORE
Molto delicato, con leggera nota fruttata.
USO
Miele delicato, adatto a qualsiasi uso.


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